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File number 04

熊本から世界の食卓へ！情熱が育むおいしい麺

五木食品株式会社

業種：食品製造業(麺の製造・販売)

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ABOUT US

私たちについて

九州シェア率ナンバー１約１７０の麺商品を開発製造

アベックラーメン、スープ付うどん、五木そば。熊本県民ならきっと誰もが一度は口にしたことがあるのが、『五木食品』の麺です。創業１４５年を迎えた今では、常温のまま長期保存できるＬＬ（ロングライフ）麺をはじめ、乾麺や半生麺など１７０品あまりの麺を製造・販売。全国はもとより、世界47カ国で展開しています。

食生活の変化とともに多様化する消費者ニーズにあわせ、独自の技術とアイデアを盛り込んだ技術や商品開発に取り組んできた同社。さらに日本最大級の長さを誇る乾燥ラインがあり、時間をかけて熟成・乾燥させる「田舎うどん」は、発売51年にもなる隠れた人気商品。茹で時間がなんと18分という長さにもかかわらず、独特のコシとのど越しが多くのファンを惹きつけています。

そしてもう一つ、麺製造のメーカーとして大きな強みといえるのが、麺の特徴に合わせてもっとも相性の良いスープを作り出せること。一見すると同じような麺でも形や太さに違いがあり、それらに最適なスープを開発できる技術を兼ね備えた製麺メーカーは、全国でも限られています。

「おいしい麺は情熱が作り上げる」を信条に、営業・製造・商品開発など各セクションの社員たちがお互いに力を合わせて前進していくチームワークこそ、魅力の同社。新入社員は早い時期からＯＪＴで実践を積み、「失敗も成長の糧」というスタンスで成長を温かくサポートしてもらえます。
熊本から日本全国、そして世界の食卓へとおいしい麺を届ける『五木食品』。「麺って本当に奥深い。毎日食べ続けてもいいくらい、我が社の麺が大好きです」と、ベテランスタッフの言葉からも感じられる愛情が、このチームの成長をしっかりと支えているようです。

VOICE

スタッフの声

第三製造部

開田さん（入社3年目）

食べることが好きで地元の食品メーカーを志望。スープの製造に携わっています。職場では、分からないことは誰でも教えてくれますし、失敗してもカバーしてもらえます。最近は機械のメンテナンスの勉強も始めたのでステップアップしたいです。
営業本部

前田さん（入社15年目）

地場企業であり、小さい頃から食べていた商品に関われることが入社の決め手に。卸問屋やスーパーへ出向いて旬の野菜に合う商品を提案したり、新商品を試食してもらったりしています。自分が長年食べても飽きない味。だからこそ、自信を持って営業できます。
商品開発部

荒木さん（入社4年目）

パッケージデザインに携わっています。裏面表示は食品表示法に関わるため緊張感を保ちつつ、大学での学びを活かせてやりがいに。私の携わる商品に高評価をもらえることが活力源です。部署の垣根を超えて相談しやすい社風も魅力。ヒット商品を出すことが一番の目標です。
品質管理課

塩田さん（入社2年目）

栄養士として別の会社に就職後、違う視点から食品に携わりたいと幼い頃から商品に馴染みがあった当社へ転職。製品の試食をはじめアレルゲン検査や工場の清掃確認、ISO認証の運用などに携わっています。勉強の日々ですが、新たな知識を得られて充実しています。

CHARM

この会社の魅力紹介

社員に好評！
自社製品を毎日食べ放題

広々として清潔感のある社員食堂が２カ所にあり、夏はひやむぎ（またはそうめん）、冬はうどんをおかわり自由で食べられる（無料）。温・冷から好みを選ぶことができ、油揚げ、ネギ、あげ玉の薬味などを自由にトッピングできるとあって、自分好みにカスタマイズした麺をお昼休みの楽しみにしている人も。
ラッピングバス

熊本が誇る『五木食品』のロゴマークが載ったラッピングバスが福岡市内で颯爽と走る。