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File number 10

食で創る”幸せ”のループ
海外進出視野に急成長！

株式会社酒湊

業種：飲食事業／オンラインショップ事業

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ABOUT US

私たちについて

外食産業をけん引する熊本の”ダントツ”が集結！

豊かな土壌と美しい海が育む、熊本県産・天草産の新鮮な素材をふんだんに使った料理に定評のある『酒湊』。現在熊本市内に、「酒湊」「アマケン」「ハイボールがうまいだけの店」「炉端焼き酒湊」「焼きとり酒湊」など、10店舗を展開するほか、来年度にはアジア圏を中心とした海外進出も計画。世界を舞台に羽ばたく、外食産業のリーディングカンパニーとして成長を続けています。

「過疎化が進む故郷天草の町を、もう一度元気にしたい」という代表の思いからスタートして20年。天草の新鮮でおいしい食材を多くの人に食べてもらうことで、お客様、郷土天草、そしてここで働く社員、その家族にも”幸せ”が循環する、「食」を通じた笑顔のループが形成されています。

同社がミッションとして掲げているのが、「ダントツ」。熊本で働きたい会社、熊本で行きたいお店、熊本で取引したい会社、熊本で成長する会社。どこをとってもダントツになるというミッションを胸に、日々社員が一丸となって店づくり、人づくり、仲間づくりを進めています。

『酒湊』に関わる人には、絶対的愛情を注ぐ同社。それはアルバイトの学生にも分け隔てはありません。２０２３年からスタートした「就職活動サポート」もその一環。「アルバイトで終わりでなく、将来の職業の選択肢として酒湊を知ってほしい」と独自の会社説明会を行っています。もちろん、他企業への就職を希望するアルバイト学生にも、継続的な就活支援を続けていく姿勢には脱帽です。

そんな同社が求める人材は、「企業としての成長を支えてくれる人」。国内での多店舗展開のみならず、今後海外への進出が拡大する同社にとっては、グローバルな視点を持った人材を育てていくことが、企業としての成長の鍵となっているのです。

創業から右肩上がりの業績を重ね、今期の売上は９億円を達成。この売上はさらに拡大していくと予想されます。「酒湊チーム」の一員として、飲食業を違う視点から底上げしていく企画立案、事業・店舗開拓、飲食業の人材育成……。挑戦できることに限りはありません。創造力を膨らませ、さまざまなことにチャレンジできる酒湊のキャンバスに、あなたの未来を描いてみませんか？

VOICE

スタッフの声

焼きとり酒湊店長

小野寺さん（入社5年目）

「元気」「勢いがある」「活気があふれている」。これが、私が入社して感じる酒湊の印象です。スタッフとの信頼性構築など、店長としてまだまだ課題はたくさんありますが、チームとして大きく成長できるよう経験を積んでいきたいと思います。
酒湊本部販促担当

錦戸さん（入社7年目）

会社説明会でのTシャツ姿。業務の説明はもちろん、楽しそうに“遊び”の話しをしてくださる、他社とのギャップに魅かれ入社を決めました。今は産休を経て復職したばかり。子育ての経験も、ファミリー向けの店づくりに生かせています。
マネージャー

井ノ上さん（入社12年目）

従業員思いの代表に魅かれ熊本へ。店長を経て、3年前から3店舗のマネージャーを任されています。コロナ禍を経験したことで、あらためて飲食業の役割を再確認できた気がします。従業員の満足度100％達成を後押ししていけるよう頑張ります。
炉端焼き酒湊店長候補

中村さん（入社1年目）

転職して1年も経たずに店長候補として店を任せてもらい、皆のサポートを得ながら経験を積んでいます。熊本駅という立地から他県や外国のお客様も多く、自分らしい接客を心掛けています。目指すは店長！　気負うことなく努力を続けます。